当日のワインは、世界の高感度層から支持されるアルマン・ド・ブリニャック（Armand de Brignac）のシャンパンから始まりました。続いてはブルゴーニュの白、オスピスドボーヌのムルソー（Hospices de Beaune Meursault）。年に一度クリスティーズで開催されるオスピスドボーヌワインのオークションで、樽ごと競売にかけられるワインです。さらにカリフォルニアで日本人オーナーが生産するシエラ・ムーン（Sierra Moon）の濃厚で味わい深いワインをいただき、最後は、五大シャトーの一つである、シャトー・ラトゥール（Chateau Latour）の1997年で締めくくりました。
