ホワイトハウスで開催された北欧5カ国の晩餐会のワインリストとメニューとは?

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Appetizer

Canapes of Chicken and Waffles and Aquavit Seafood Cocktail

Salad

Tomato Tartare with Cardamom Yogurt, Micro Lettuce and a Citrus Vinaigrette Paired with Grgich Hills Fume Blanc “Estate” 2013

Main Course

Salt-cured Ahi Tuna with Pickled Young Radish and Watermelon Juniper Granite Paired with Trisaetum Dry Riesling “Estates” 2014

Red Wine Braised Short Ribs with Hot Kale salad and Thyme Dumplings Paired with RDV “Rendevous” 2010

Dessert

Caramel Almond Mille-feuille with Vanilla Bean Chantilly and Lingonberry Cream

そして気になるワインリストは?

サラダに合わせてギグリッジヒルズのフュメブラン2013年産 25ドル

マグロに合わせて Trisaetum リースリング 2014年産 38ドル

メインのショートリブに合わせて ヴァージニア州のRdVヴィンヤード

ネーミングも素敵な  Rendezvous・ランデヴー 2010年産 75ドル

ヴァージニア州のRdVヴィンヤードは、今最も注目されているワイナリーの一つ。

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90 Here-is-the-menu-for-Fridays-Nordic-state-dinner-at-the-White-House

船をデザインした可愛いディッシュ!船に6カ国の国旗とロブスターや亀が付いてます。